豚肉料理といえばコレ・コレ♪ みじん切りの生姜を入れるのがポイントです! 噛んだ時の生姜の味と食感がたまりません♡
豚こまは豚バラ肉でも代用可能です。 その際は酒や片栗粉は不用です!
玉ねぎは薄切りにする。豚こま切れ肉は酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。A しょうが(みじん切り)1かけ分、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1はまぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎと豚肉を炒める。肉の色が変わったらAを加え、照りが出るまで煮からめる。
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みくぽん
料理研究家
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