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簡単!夏のちらし寿司! 彩り豊かなひと皿は、サマーパーティーにもピッタリ! ひと肌に冷めたごはんにのせて出来上がり。 生トマトドレッシングのおかげで酢飯いらずです。
生トマトドレッシングは、サラダ、冷製パスタなどにもお使いいただけます。
トマトは小さめのひと口大に切る。トマト(M)とA オリーブオイル小さじ2、酢、しょうゆ、塩各小さじ1/2、ブラックペッパー少々を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
まぐろ(刺身用)はさいの目切り、にらはみじん切り、ゆで卵はさいの目切り、レタスは小さくちぎる。皿にごはん(室温に戻したもの)を入れて平らにし、レタス、まぐろ、ゆで卵、にらを散らす。
【1】の生トマトドレッシングをかける。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。