なすののり塩しょうが焼き

材料（3～4人分）

• 茄子
  3本(約300g)
• のり
  全形1枚
• しょうが(すりおろし)
  1片分
• 酒
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・なすは斜め切りにし、水にさらして水気をしっかりときる。

  
• 1

  フライパンにしょうが、ごま油を入れて熱し、なす、塩を入れて炒める。

  
• 2

  酒を回しかけてひと炒めし、なすに焼き色がついてきたら、ちぎったのりをちらして火を止め、蓋をして1～2分蒸らす。

  

ポイント

＊油をなすにすばやくからめて、焼き色をつけます。

作ってみた！

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