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なすののり塩しょうが焼き

  • 2014.07.07

  • 104983
  • 副菜
    なすののり塩しょうが焼き
    なすののり塩しょうが焼き

    コメント

    なすの甘みがぎゅ〜っと!
    香ばしい磯の香りが塩味のなすにピッタリです。
    お弁当にもオススメの副菜ですよ。

    材料(3~4人分)

    3本(約300g)
    全形1枚
    1片分
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    下準備

    ・なすは斜め切りにし、水にさらして水気をしっかりときる。

    1

    フライパンにしょうが、ごま油を入れて熱し、なす、塩を入れて炒める。

    2

    酒を回しかけてひと炒めし、なすに焼き色がついてきたら、ちぎったのりをちらして火を止め、蓋をして1~2分蒸らす。

    ポイント

    *油をなすにすばやくからめて、焼き色をつけます。

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