副菜
なすののり塩しょうが焼き
投稿日2014/07/07
更新日2014/07/07
調理時間10分
なすの甘みがぎゅ〜っと! 香ばしい磯の香りが塩味のなすにピッタリです。 お弁当にもオススメの副菜ですよ。
材料（3～4人分）
- 茄子3本(約300g)
- のり全形1枚
- しょうが(すりおろし)1片分
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
＊油をなすにすばやくからめて、焼き色をつけます。
- 準
・なすは斜め切りにし、水にさらして水気をしっかりときる。
- 1
フライパンにしょうが、ごま油を入れて熱し、なす、塩を入れて炒める。
- 2
酒を回しかけてひと炒めし、なすに焼き色がついてきたら、ちぎったのりをちらして火を止め、蓋をして1～2分蒸らす。
レシピID
104983
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。