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レモン鶏のから揚げ動画あり

2014.02.24
113806
主菜

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【レモン鶏】のアレンジレシピ!
大人気のから揚げでいただきます♪
お弁当にも最適。
揚げ物にかけるレモンはいらないんです。

調理時間：20分

材料2人分

	鶏むね肉	1枚(250g)
	にんにく(すりおろし)	1/2片分
	卵	1/2個(25g)
	薄力粉	大さじ2
	A)レモン汁	大さじ1/2
	A)はちみつ	大さじ1/2
	A)酒	大さじ1/2
	A)塩	小さじ2/3
	A)粗びきこしょう	少々
	レモンの皮(すりおろし)	少々
	片栗粉、揚げ油	各適量

作り方

1	鶏むね肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
2	ひと口大の大きさに切る。
3	鶏肉、にんにく、卵、薄力粉、Aを合わせて10分ほど室温におく。
4	揚げる直前でレモンの皮のすりおろしを加えてひと混ぜし、片栗粉の衣をつける。
5	180℃の油でほんのり色づく程度に揚げる。
6	お好みで粗びきこしょう(分量外)をふっていただく。

ポイント

*レモン汁はフレッシュのものを使うのがオススメです。揚げる直前に皮のすりおろしを入れると風味がアップします。

このレシピのキーワード: お弁当唐揚げ揚もの肉のおかず時短鶏胸肉子供レモンアイデア料理

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