レモン鶏のから揚げ

20分

西山京子/ちょりママ

22

2014.02.24

分類主菜

調理時間： 20分

ID 113806

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

【レモン鶏】のアレンジレシピ!
大人気のから揚げでいただきます♪
お弁当にも最適。
揚げ物にかけるレモンはいらないんです。

唐揚げお肉のおかず鶏胸肉時短子供揚げものアイデア料理お弁当レモン

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材料2人分

	鶏むね肉	1枚(250g)
	にんにく(すりおろし)	1/2片分
	卵	1/2個(25g)
	薄力粉	大さじ2
	A)レモン汁	大さじ1/2
	A)はちみつ	大さじ1/2
	A)酒	大さじ1/2
	A)塩	小さじ2/3
	A)粗びきこしょう	少々
	レモンの皮(すりおろし)	少々
	片栗粉、揚げ油	各適量

作り方

Point!

*レモン汁はフレッシュのものを使うのがオススメです。揚げる直前に皮のすりおろしを入れると風味がアップします。

鶏むね肉は観音開きにし、フォークで数か所刺す。
ひと口大の大きさに切る。
鶏肉、にんにく、卵、薄力粉、Aを合わせて10分ほど室温におく。
揚げる直前でレモンの皮のすりおろしを加えてひと混ぜし、片栗粉の衣をつける。
180℃の油でほんのり色づく程度に揚げる。
お好みで粗びきこしょう(分量外)をふっていただく。

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