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れんこんの唐揚げ

20

2014.09.02

分類副菜

調理時間: 20分

ID119362

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ほんのりにんにく味でごはんが進むれんこんのから揚げです。
隠し味のオイスターソースが美味しさをぐっと引き立てます。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにおすすめです。

おつまみ オイスターソース ヘルシー お弁当 れんこん 唐揚げ 野菜のおかず 揚もの 時短 子供

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材料3人分
れんこん 200~220g
にんにく(すりおろし) 1/2片分
A
しょうゆ 小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
作り方
Point!
*しっかりと下味をつけるのがポイント
  1. ・れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気をペーパーでとる。
  2. れんこん、にんにく、Aを合わせてからめ、10分ほど下味をつける。

    ※途中なんどか混ぜ合わせると均一に下味がつけられます。
  3. 【1】に薄力粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
  4. 180℃の油でこんがりと揚げる。
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雪月花 さん
2016.03.15 08:49

美味しかったです!にんにく風味も利いて、ビールに最高!でした^^ 店頭から蓮根が消える前に、倍量で作ります!

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2016.03.21 15:30:39

雪月花さん いつもありがとうございます!^^お酒のお供にうれしいです♪揚げると食べごたえもでるのでうれしいですよね!

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