副菜
れんこんの唐揚げ
投稿日2014/09/02
更新日2014/09/02
調理時間20分
ほんのりにんにく味でごはんが進むれんこんのから揚げです。 隠し味のオイスターソースが美味しさをぐっと引き立てます。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにおすすめです。
材料3人分
- れんこん200～220g
- にんにく(すりおろし)1/2片分
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
＊しっかりと下味をつけるのがポイント
- 準
・れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気をペーパーでとる。
- 1
れんこん、にんにく、Aを合わせてからめ、10分ほど下味をつける。 ※途中なんどか混ぜ合わせると均一に下味がつけられます。
- 2
【１】に薄力粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- 3
180℃の油でこんがりと揚げる。
レシピID
119362
質問
こんな「唐揚げ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。