きゅうりのねぎ塩がらめ

10分

34

2015.03.07

分類副菜

調理時間： 10分

ID 125725

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

たたききゅうりにレンジで作ったねぎ塩だれをからめるだけ！
ねぎ塩だれは炒めて作ることも可能です♪
大人はラー油をかけていただくのがおすすめ☆

材料

4人分

	きゅうり	2本
	長ねぎ	50g
A	ごま油	小さじ1
A	酢	小さじ1
A	塩	小さじ1/2
	ラー油	適宜

作り方

ポイント

工程【２】と【３】の下処理は省くことも可能ですが、食感もよくなり、アクがとれます。

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・ねぎはみじん切りにする。
耐熱ボウルにねぎ、Aを入れてひと混ぜし、電子レンジで2分加熱する。
きゅうりはイボを包丁の背でこそぎ取り、ヘタ（枝つき）の部分を1cmほど切り落とす。
切った断面をこすり合わせてアクを出し、一周ぐるっと切り落とす。花つき（下のヘタ）も切り落とす。
塩をふってまた板の上で転がして板ずりをする。
一度洗い流してめん棒でたたいてきゅうりを割く。
【４】と【1】を和えて、お好みでラー油をかけていただく。

コメント・感想 Comment

raura さん
2015.03.10 11:57

こんにちは！スマホから写真がアップ出来ない。。(T-T) とっても美味しいですね(*^^*)！今日、朝作ったので夜もおつまみでいただきますね~♪

西山京子/ちょりママさん
2015.03.12 08:02:49

rauraさん　いつもありがとうございます！＾＾お口にあってよかったです～！！我が家もまた近々いただきたいと思います☆

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