きゅうりのねぎ塩がらめ

10

2015.03.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 125725

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

たたききゅうりにレンジで作ったねぎ塩だれをからめるだけ!
ねぎ塩だれは炒めて作ることも可能です♪
大人はラー油をかけていただくのがおすすめ☆

    材料

    4人分
    きゅうり 2本
    長ねぎ 50g
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    小さじ1/2
    ラー油 適宜

    作り方

    ポイント

    工程【2】と【3】の下処理は省くことも可能ですが、食感もよくなり、アクがとれます。
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    1. ・ねぎはみじん切りにする。
    2. 耐熱ボウルにねぎ、Aを入れてひと混ぜし、電子レンジで2分加熱する。
    3. きゅうりはイボを包丁の背でこそぎ取り、ヘタ(枝つき)の部分を1cmほど切り落とす。
    4. 切った断面をこすり合わせてアクを出し、一周ぐるっと切り落とす。花つき(下のヘタ)も切り落とす。
    5. 塩をふってまた板の上で転がして板ずりをする。
    6. 一度洗い流してめん棒でたたいてきゅうりを割く。
      【4】と【1】を和えて、お好みでラー油をかけていただく。
    34 138

    コメント・感想 Comment

    raura さん
    2015.03.10 11:57

    こんにちは!スマホから写真が アップ出来ない。。(T-T) とっても美味しいですね(*^^*)! 今日、朝作ったので 夜もおつまみでいただきますね~♪

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2015.03.12 08:02:49

    rauraさん いつもありがとうございます!^^お口にあってよかったです~!!我が家もまた近々いただきたいと思います☆

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