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きゅうりのねぎ塩がらめ

10

2015.03.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID125725

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

たたききゅうりにレンジで作ったねぎ塩だれをからめるだけ!
ねぎ塩だれは炒めて作ることも可能です♪
大人はラー油をかけていただくのがおすすめ☆

おつまみ きゅうり ネギ塩 あえもの 長ねぎ 時短 簡単 電子レンジ

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材料4人分
きゅうり 2本
長ねぎ 50g
A
ごま油 小さじ1
A
小さじ1
A
小さじ1/2
ラー油 適宜
作り方
Point!
工程【2】と【3】の下処理は省くことも可能ですが、食感もよくなり、アクがとれます。
  1. ・ねぎはみじん切りにする。
  2. 耐熱ボウルにねぎ、Aを入れてひと混ぜし、電子レンジで2分加熱する。
  3. きゅうりはイボを包丁の背でこそぎ取り、ヘタ(枝つき)の部分を1cmほど切り落とす。
  4. 切った断面をこすり合わせてアクを出し、一周ぐるっと切り落とす。花つき(下のヘタ)も切り落とす。
  5. 塩をふってまた板の上で転がして板ずりをする。
  6. 一度洗い流してめん棒でたたいてきゅうりを割く。
    【4】と【1】を和えて、お好みでラー油をかけていただく。
コメント Recipe Comment
raura さん
2015.03.10 11:57

こんにちは!スマホから写真が アップ出来ない。。(T-T) とっても美味しいですね(*^^*)! 今日、朝作ったので 夜もおつまみでいただきますね~♪

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2015.03.12 08:02:49

rauraさん いつもありがとうございます!^^お口にあってよかったです~!!我が家もまた近々いただきたいと思います☆

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