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    主菜

    カレーチキン

    カレーチキン
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    • 投稿日2015/09/06

    • 更新日2015/09/06

    • 調理時間20分

    フライパンで簡単！下ごしらえもフライパンの中でOK！ 鶏むね肉で作れるスピード肉おかずです。 煮汁はごはんのお供です♪

    材料（4人分）

    • 鶏むね肉
      2枚(600g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • トマト
      1個(150g)
    • にんにく(すりおろし)
      1片分
    • しょうが(すりおろし)
      1片分
    • A
      砂糖
      小さじ1・1/2
    • A
      塩
      小さじ1・1/2
    • A
      カレー粉
      小さじ1・1/2
    • A
      ヨーグルト(無糖)
      50g
    • A
      油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    トマトは皮ごとすりおろしにかけると皮だけ取り除くことができます。

    • 準

      ・鶏肉は観音開きをし、フォークで数か所穴をあける。 ・玉ねぎは薄切りにする。

    • 1

      フライパンに鶏肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、A 砂糖小さじ1・1/2、塩小さじ1・1/2、カレー粉小さじ1・1/2、ヨーグルト(無糖)50g、油大さじ1、すりおろしたトマト、ヨーグルト加えてもみこみ、10分ほどおく。

      カレーチキンの工程1
    • 2

      皮目を下にして蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら上下返して２～３分ほど蒸し煮する。

      カレーチキンの工程2
    • 3

      火を止めて２～３分蒸らす。人肌に冷めたら切り分け、煮汁は軽く煮つめて切り分けた肉にかける。

      カレーチキンの工程3
    レシピID

    131077

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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