さっぱりポテトサラダ

材料4人分

• 新じゃがいも
  3個(400g)
• ベーコン
  2枚
• きゅうり
  1/2本
• にんじん
  1/4本(50g)
• バター(有塩)
  15g
• 酢
  小さじ2
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れます。 キチントさん「レンジクッキング温野菜Ｌ」にじゃがいもを入れて蓋をし、電子レンジ（５００Ｗ）で10分加熱します。 そのまま2分ほど蒸らし、キチントさん「お料理ペーパー」でじゃがいもを包んで皮をむきます。

  
• 2

  ベーコンは幅1cmに切ります。 キチントさん「フライパン用ホイルシート」にベーコンを並べてカリカリに焼きます。

  
• 3

  ①のじゃがいもとバターを合わせ、フォークで軽くくずし和えます。

  
• 4

  きゅうりは輪切り、にんじんはいちょう切りにし、塩少々(分量外)をふってなじませ、水気をしぼります。 ②、きゅうり、にんじん、酢、塩、こしょうを入れて和え、味を調えます。

  

ポイント

※電子レンジの加熱時間は､500Wのものを使用した際の目安です｡お使いの機種に合わせて調整してください。

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