副菜
さっぱりポテトサラダ
投稿日2016/05/10
更新日2016/05/10
調理時間15分
定番のポテトサラダもマヨネーズ不使用で春らしくさっぱり味に！ キチントさん「フライパン用ホイルシート」で焼いたカリカリのベーコンが食感とうまみのアクセントをくれます。 水分が多いとされる新じゃがいもはキチントさん「レンジクッキング温野菜」を使うとホクホクに仕上がります。
材料4人分
- 新じゃがいも3個(400g)
- ベーコン2枚
- きゅうり1/2本
- にんじん1/4本(50g)
- バター(有塩)15g
- 酢小さじ2
- 塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
※電子レンジの加熱時間は､500Wのものを使用した際の目安です｡お使いの機種に合わせて調整してください。
- 1
じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れます。 キチントさん「レンジクッキング温野菜Ｌ」にじゃがいもを入れて蓋をし、電子レンジ（５００Ｗ）で10分加熱します。 そのまま2分ほど蒸らし、キチントさん「お料理ペーパー」でじゃがいもを包んで皮をむきます。
- 2
ベーコンは幅1cmに切ります。 キチントさん「フライパン用ホイルシート」にベーコンを並べてカリカリに焼きます。
- 3
①のじゃがいもとバターを合わせ、フォークで軽くくずし和えます。
- 4
きゅうりは輪切り、にんじんはいちょう切りにし、塩少々(分量外)をふってなじませ、水気をしぼります。 ②、きゅうり、にんじん、酢、塩、こしょうを入れて和え、味を調えます。
レシピID
138582
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。