焼き大根と豚肉の煮もの。

材料2人分

• 大根
  250g
• 豚切り落とし肉
  150g
• しょうが（薄切り）
  1片分
• 酒
  大さじ2
• A
  水
  100ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 純正ごま油
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ・大根は幅1cmに切り、大きい場合は半分に切る。ピーラーで面取りをする。 ・豚肉に塩をふる。

• 1

  フライパンに純正ごま油を入れて中火で熱し、大根を入れて全体をこんがりと焼く。

  
• 2

  豚肉、しょうがを入れて炒め、豚肉の色が変わったら酒を回しかけてひと炒めする。

  
• 3

  Aを加えて落し蓋をし、12～13分煮る。火をとめて5分以上おき、味を含ませる。

  

ポイント

大根を薄く切ると煮込み時間を短縮できます。その際も大根はしっかりと焼いてください。

作ってみた！

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