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    ピリ辛こんにゃく

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    ピリ辛こんにゃく

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    • 投稿日2019/02/21

    • 更新日2019/02/21

    • 調理時間10

    短時間で味の浸みたピリ辛こんにゃく。レシピの倍量で作るとより味が浸みて美味しくなります♪ 作り置き、常備菜におすすめです。

    材料4人分

    • こんにゃく
      1個(350g)
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • 大さじ2
    • A
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • 唐辛子(輪切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    こんにゃくは「生芋」から作られているものがおすすめです。弾力がアップします。 唐辛子はお好みの量を加えてください。一味唐辛子に変えても良いです。 倍量作るのがおすすめです。

    • 1

      こんにゃくはスプーンで切る。 沸騰した湯にこんにゃくを入れて2分茹で、ざるにあげて水気をきる。

    • 2

      フライパンにめんつゆ、水、こんにゃくを入れて上下返しながら汁気がなくなるまで炒める。

    • 3

      汁気がなくなったらA 酢小さじ2、ごま油小さじ1/2を入れて焼き色がつくまで炒め、唐辛子を入れてさっと炒める

    レシピID

    372696

    「こんにゃく」の基礎

    「めんつゆ」の基礎

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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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