副菜
ピリ辛こんにゃく
投稿日2019/02/21
更新日2019/02/21
調理時間10分
短時間で味の浸みたピリ辛こんにゃく。レシピの倍量で作るとより味が浸みて美味しくなります♪ 作り置き、常備菜におすすめです。
材料4人分
- こんにゃく1個（350g）
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- 水大さじ2
- A酢小さじ2
- Aごま油小さじ1/2
- 唐辛子（輪切り）適量
作り方
ポイント
こんにゃくは「生芋」から作られているものがおすすめです。弾力がアップします。 唐辛子はお好みの量を加えてください。一味唐辛子に変えても良いです。 倍量作るのがおすすめです。
- 1
こんにゃくはスプーンで切る。 沸騰した湯にこんにゃくを入れて2分茹で、ざるにあげて水気をきる。
- 2
フライパンにめんつゆ、水、こんにゃくを入れて上下返しながら汁気がなくなるまで炒める。
- 3
汁気がなくなったらA 酢小さじ2、ごま油小さじ1/2を入れて焼き色がつくまで炒め、唐辛子を入れてさっと炒める
レシピID
372696
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。