ピリ辛こんにゃく

材料4人分

• こんにゃく
  1個（350g）
• めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• 水
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• 唐辛子（輪切り）
  適量

作り方

• 1

  こんにゃくはスプーンで切る。 沸騰した湯にこんにゃくを入れて2分茹で、ざるにあげて水気をきる。

• 2

  フライパンにめんつゆ、水、こんにゃくを入れて上下返しながら汁気がなくなるまで炒める。

• 3

  汁気がなくなったらA 酢小さじ2、ごま油小さじ1/2を入れて焼き色がつくまで炒め、唐辛子を入れてさっと炒める

ポイント

こんにゃくは「生芋」から作られているものがおすすめです。弾力がアップします。 唐辛子はお好みの量を加えてください。一味唐辛子に変えても良いです。 倍量作るのがおすすめです。

作ってみた！

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