豚肉と豆腐のピリ辛炒め

10

2020.09.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 396808

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

定番食材の豚肉に豆腐を加えてボリュームアップ!
純正ごま油濃口を使うと味が薄まりやすい豆腐にコクが加わり、風味豊かに仕上がります。
ピリ辛味でごはんがさらに進むおかずに♪

かどや製油株式会社

材料

2人分
豚切り落とし肉 150g(豚小間切れ肉でも可)
木綿豆腐 1/2丁(200g)
長ねぎ(みじん切り) 25g
にんにく(みじん切り) 1片分
純正ごま油濃口 大さじ1と1/2
豆板醤 小さじ1/2
A
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ2
ごまらー油 適量

作り方

ポイント

豆腐は崩れてもよいレシピではありますが、崩れずに仕上げるためにフライ返しを使うのがおすすめです。
  1. 材料を準備する。
  2. 木綿豆腐は1/2丁を4つ切りにする。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、豆腐を並べる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
  3. フライパンに純正ごま油濃口、長ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)を入れて中火で炒め、香りが立ったら豚切り落とし肉、豆板醤を入れて炒める。
  4. 豚肉の色が変わってきたら、1の豆腐を入れ、豆腐の表面を焼くように炒める。
  5. A

    酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ2

    を加えて汁気を飛ばすように炒める。お好みでごまらー油をかける。
41 139

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

このレシピをサイトに埋め込む

「かどや製油 」に関するレシピmore

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは