酒粕入りでからだポカポカ☆秋のクリームシチュー

• 25分

材料2人分

• 秋鮭
  2切れ
• 長ねぎ
  1本
• しめじ
  50g
• さつまいも
  100g
• ブロッコリー
  80g
• 人参
  80g
• 酒粕
  20g
• シチューの素
  40g程度
• 牛乳
  300ml
• 水
  200ml
• 塩こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・さつまいも、人参を乱切りにする。 ・ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。 ・しめじは石づきをとり、ほぐす。 ・長ねぎは斜めに切る。 ・秋鮭に塩こしょうをする。 ・酒粕を浸るくらいのお湯で溶く。

• 1

  さつまいもを耐熱皿に入れてラップをし、レンジ600w5分温める。

  
• 2

  大きめの鍋に、人参、しめじ、長ねぎ、水、酒粕を入れて中火にかけて、蓋をして10分煮込む。

  
• 3

  人参がやわらかくなったら、牛乳を加えて、温まったらシチューの素を加える。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて、秋鮭を両面焼き、❸に加える。

  
• 5

  さつまいもとブロッコリーも加える。

  

ポイント

酒粕は先にお湯で溶いておくと、綺麗に溶けます✨

作ってみた！

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