主食
余ったおせち料理の煮しめで田舎風混ぜ寿司
投稿日2021/01/05
更新日2021/01/05
調理時間25分(炊飯時間は除く)
いつもよく作る田舎風混ぜ寿司を、おせち料理の余った煮しめで作ってみました😃💕 煮しめだとあまり食べない娘も、混ぜ寿司にするとたくさん食べてくれます🙌🏻✨
材料3人分
- 余った煮しめ300〜400g程度
- 米2合
- だし昆布3cm程度
- 卵6個
- もみのり適量
- A酢40ml
- Aきび糖大さじ2
- サラダ油大さじ1
- イクラお好みで
作り方
ポイント
ごはんを固めに炊いて、煮しめの汁を少し吸わせると美味しいです😊
- 準
・だし昆布を入れて米を炊く。 ・フライパンに薄くサラダ油をひき、中火で溶き卵を数回に分けて薄焼き卵を焼き、錦糸卵を作る。 ・余った煮しめを1cm角に刻む。
- 1
炊けたごはんにA 酢40ml、きび糖大さじ2を混ぜて、続けて煮しめを混ぜる。
- 2
混ぜ寿司の上にもみのり、錦糸卵、イクラをのせる。
レシピID
404186
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員