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牡蠣とコロコロ野菜のシチュー餅グラタン

主菜

牡蠣とコロコロ野菜のシチュー餅グラタン
  • 投稿日2021/02/03

  • 調理時間30

カリとろの牡蠣とお餅が美味しいシチューグラタンです😃 野菜たっぷりなので、カラダにも嬉しいですね🙌🏻💕 シチューの素で作るので、シチューの次の日のリメイクご飯にも使えます✨✨✨

材料2人分

  • 牡蠣
    10個
  • じゃがいも
    中2個
  • 人参
    3cm程度
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ブロッコリー
    100g
  • シーチキン缶
    小1缶
  • 牛乳
    500ml
  • 400ml
  • シチューの素
    適量
  • 2個
  • とろけるチーズ
    40g
  • 片栗粉
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

ポイント

牡蠣をカリッとあらかじめ焼くと、食感が楽しくなりますよ☆

  • ・牡蠣に片栗粉をまぶして、綺麗に洗う。 ・じゃがいも、人参、玉ねぎの皮をむき、じゃがいも、人参は小さめの乱切りに、玉ねぎは2cm幅位に切る。 ・ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでする。 ・餅は薄く切る。

  • 1

    鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎ、水を入れて蓋をし強火にかけ、沸騰したら弱火〜中火にし、人参柔らかくなるまで火にかける。

    工程写真
  • 2

    人参が柔らかくなったら、牛乳を加えてひと煮立ちしたらシチューの素を少しずつ加えてとろみをつけ、ブロッコリー、シーチキン缶を加えて混ぜて火からおろす。

    工程写真
  • 3

    フライパンびオリーブオイルを入れて火にかけ、牡蠣に薄く片栗粉をまぶしてフライパンに並べて表面をカリカリに焼く。

    工程写真
  • 4

    グラタン皿に❷を入れて、牡蠣、餅、とろけるチーズをのせて、トースターで5〜10分焼いて焦げ目をつける。

    工程写真
レシピID

406338

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みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

「料理家」という働き方 Artist History