牡蠣とコロコロ野菜のシチュー餅グラタン

• 30分

材料2人分

• 牡蠣
  10個
• じゃがいも
  中2個
• 人参
  3cm程度
• 玉ねぎ
  1/2個
• ブロッコリー
  100g
• シーチキン缶
  小1缶
• 牛乳
  500ml
• 水
  400ml
• シチューの素
  適量
• 餅
  2個
• とろけるチーズ
  40g
• 片栗粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・牡蠣に片栗粉をまぶして、綺麗に洗う。 ・じゃがいも、人参、玉ねぎの皮をむき、じゃがいも、人参は小さめの乱切りに、玉ねぎは2cm幅位に切る。 ・ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでする。 ・餅は薄く切る。

• 1

  鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎ、水を入れて蓋をし強火にかけ、沸騰したら弱火〜中火にし、人参柔らかくなるまで火にかける。

  
• 2

  人参が柔らかくなったら、牛乳を加えてひと煮立ちしたらシチューの素を少しずつ加えてとろみをつけ、ブロッコリー、シーチキン缶を加えて混ぜて火からおろす。

  
• 3

  フライパンびオリーブオイルを入れて火にかけ、牡蠣に薄く片栗粉をまぶしてフライパンに並べて表面をカリカリに焼く。

  
• 4

  グラタン皿に❷を入れて、牡蠣、餅、とろけるチーズをのせて、トースターで5〜10分焼いて焦げ目をつける。

  

ポイント

牡蠣をカリッとあらかじめ焼くと、食感が楽しくなりますよ☆

作ってみた！

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