牡蠣とコロコロ野菜のシチュー餅グラタン

30

2021.02.03

分類主菜

調理時間: 30分

ID 406338

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

カリとろの牡蠣とお餅が美味しいシチューグラタンです😃

野菜たっぷりなので、カラダにも嬉しいですね🙌🏻💕

シチューの素で作るので、シチューの次の日のリメイクご飯にも使えます✨✨✨

    材料2人分
    牡蠣 10個
    じゃがいも 中2個
    人参 3cm程度
    玉ねぎ 1/2個
    ブロッコリー 100g
    シーチキン缶 小1缶
    牛乳 500ml
    400ml
    シチューの素 適量
    2個
    とろけるチーズ 40g
    片栗粉 適量
    オリーブオイル 大さじ2
    作り方
    Point!
    牡蠣をカリッとあらかじめ焼くと、食感が楽しくなりますよ☆
    1. ・牡蠣に片栗粉をまぶして、綺麗に洗う。
      ・じゃがいも、人参、玉ねぎの皮をむき、じゃがいも、人参は小さめの乱切りに、玉ねぎは2cm幅位に切る。
      ・ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでする。
      ・餅は薄く切る。
    2. 鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎ、水を入れて蓋をし強火にかけ、沸騰したら弱火〜中火にし、人参柔らかくなるまで火にかける。
    3. 人参が柔らかくなったら、牛乳を加えてひと煮立ちしたらシチューの素を少しずつ加えてとろみをつけ、ブロッコリー、シーチキン缶を加えて混ぜて火からおろす。
    4. フライパンびオリーブオイルを入れて火にかけ、牡蠣に薄く片栗粉をまぶしてフライパンに並べて表面をカリカリに焼く。
    5. グラタン皿に❷を入れて、牡蠣、餅、とろけるチーズをのせて、トースターで5〜10分焼いて焦げ目をつける。
    3 23
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