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    主菜

    めんつゆで簡単♡ゴーヤチャンプル

    • 投稿日2020/09/17

    • 更新日2020/09/17

    • 調理時間20

    めんつゆ最強説! とても簡単に作れます♩ 今回は挽き肉でゴーヤチャンプルです♡ 作りおきのため卵は入れていませんが、 最後に溶き卵を加えてもOK♡ 豚こま・スパムなどに代用しても 美味しく作れますよ(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • ゴーヤ
      1本
    • 少々
    • にんじん
      1/2本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 厚あげ
      1本
    • 豚ひき肉
      100g
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      めんつゆ(4倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • かつおぶし
      適量

    作り方

    ポイント

    ゴーヤは塩もみをすることで 苦味を抑えることができます。 水気を切ってから炒めましょう♩

    • ・ゴーヤは種・ワタを除き、薄切りにし、塩で揉む。 ・にんじんは短冊切り。 ・玉ねぎは薄切り。 ・厚あげはひと口サイズに切る。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。(余分な油はペーパーで拭き取る)

    • 2

      水気を切ったゴーヤ、にんじん、玉ねぎを加え炒め、しんなりとしたら厚あげを加える。

    • 3

      A めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1を加え、厚あげを潰さないようにさっと炒め、器に盛り、かつおぶしを振る。

    レシピID

    398657

    質問

    作ってみた!

    • 388834
      388834

      2020/09/18 07:47

      とても美味しそうです。 ひき肉で作った事はなかったので、さっそく作ってみたいと思いました。 今晩の夕飯メニューは決まりです。

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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