『サバ缶で♡』サバと春野菜の甘酢炒め
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間20分
さば缶を使うので、調理も後片付けもとっても簡単♡ これからの季節にピッタリの春野菜と合わせました。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- サバ缶（水煮）2缶
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- 菜の花100g
- パプリカ（黄・赤）各1個
- ピーマン2個
- なす2個
- 芽キャベツ5コ
- サラダ油大さじ2
- A水・砂糖・しょうゆ・酢各大さじ2
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
調味料の配分が覚えやすく簡単に作れます。 かぼちゃやししとう、キノコを加えても おいしく召し上がっていただけます。
- 準
・菜の花は3㎝幅に切る。 ・パプリカ（黄・赤）・ピーマンは種・ワタを除き乱切りにする。 ・なすはヘタを除き、乱切りにする。 ・芽キャベツは半分に切る。
- 1
サバ缶（水煮）の水気を切り、 塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、 菜の花・パプリカ・ピーマン・なす・芽キャベツを炒め、火が通ったら一度取り出す。
- 3
同じフライパンに片栗粉をまぶしたサバを入れ、焼き色がつきカリッとするまで炒める。 （サラダ油が足りない場合は小さじ2を加える。）
- 4
②をフライパンに戻し、中火でサッと炒めたら、混ぜておいたA 水・砂糖・しょうゆ・酢各大さじ2、片栗粉小さじ1を流し入れる。
- 5
すばやくフライパンを返して、全体にたれが絡んだら火を止める。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。