『スイカジュースで』簡単肉じゃが

材料2人分

• じゃがいも
  3個
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• 牛薄切り肉
  150g
• サラダ油
  小さじ1
• A
  スイカジュース
  200g
• A
  砂糖
  大さじ1+1/2
• A
  みりん・酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいも、にんじんは乱切りにする。 ・玉ねぎはくし形切りにする。 ・牛薄切り肉は5cm幅に切る。 ・万能ねぎは小口切りにする。

• 1

  鍋にサラダ油を中火で熱し、牛薄切り肉を炒める。

• 2

  じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて、さっと炒める。

• 3

  A スイカジュース200g、砂糖大さじ1+1/2、みりん・酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、和風顆粒だし小さじ1を加え、ひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をして10分煮る。

• 4

  器に盛り、万能ねぎを乗せる。

ポイント

鶏肉や豚肉で代用してもOKです♡ アクが出やすいので、こまめに取り除きましょう♪ 煮物は冷めるときに味が染み込むので、 粗熱が取れるまで鍋の中で置いておきましょう！

作ってみた！

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