【ゆる糖質オフ】くるみのサラダ キャロットラペのっけ

材料2人分

• レタス
  1/4玉
• 紫玉ねぎ
  1/4玉
• A
  にんじん
  1/2本
• A
  オリーブオイル・すし酢
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/4
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  うま味調味料「味の素®）
  2振り
• A
  オリーブ（輪切り）
  適量
• 生くるみ
  15g

作り方

• 下準備
  ・レタスは一口サイズにちぎる。 ・紫玉ねぎは薄切りにして冷水に浸す。 ・にんじんは千切りにする。

• 1

  アルミホイルに生くるみを乗せ、トースターで3分しローストする。

• 2

  ボウルにA にんじん1/2本、オリーブオイル・すし酢大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、塩こしょう少々、うま味調味料「味の素®）2振り、オリーブ（輪切り）適量をすべて入れよく混ぜる。

• 3

  器にレタス・紫玉ねぎ・くるみ・②を盛る。 キャロットラペの調味液がドレッシングになります♪

ポイント

キャロットラペは作り置きができます♪ 生くるみはトースターでローストすると 香ばしい香りが増して美味しいです。

作ってみた！

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