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    主食

    彩野菜の和風キーマカレー

    • 投稿日2022/06/27

    • 更新日2022/06/27

    • 調理時間20

    いつものキーマカレーを「和風」にアレンジして仕上げました! 『マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん』を使うことで まろやかな甘みが口の中に広がります♪

    材料2人分

    • 合いびき肉
      100g
    • ズッキーニ
      1/2本
    • にんじん
      1/4本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ニンニクチューブ
      小さじ1/2
    • サラダ油
      小さじ2
    • カットトマト缶
      200g
    • A
      カレー粉
      大さじ2
    • A
      マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
      大さじ1
    • A
      50ml
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4
    • 温泉卵
      1個
    • あたたかいごはん
      茶碗2杯分

    作り方

    ポイント

    ●具材は、なすやパプリカ・ピーマンなどを加えてもOK★  切り方はみじん切りでもOK★ ●カレー粉は、市販のカレールー1個でも代用できます。 #キッコーマンタイアップ

    • ・ズッキーニ・にんじん・玉ねぎは1cmの角切りにする。

    • 1

      フライパンに、サラダ油・ニンニクチューブを中火で熱し、香りが出たら合いびき肉を炒める。

    • 2

      肉の色が変わり8割火が通ったら、ズッキーニ・にんじん・玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。

    • 3

      カットトマト缶・A カレー粉大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、水50ml、しょうゆ大さじ1、ウスターソース大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、水気が少なくなるまで3分程度炒める。

    • 4

      器に、あたたかいごはん・3・温泉卵を乗せる。

    レシピID

    439916

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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