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\困ったときすぐ出来る一品/ メインおかずでも副菜でも◎ ごはんが進むし、お酒のおつまみにも♪
なすは皮目から焼くと色がきれいに仕上がります♪きのこや豚肉を入れても美味しいです!
・なすはヘタを除き、乱切りにする。 ・厚揚げはひと口サイズに切る。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、なすを皮目から焼く。
なすに油が回ったら、片栗粉をまぶした厚揚げを加える。
厚揚げの表面がカリッと焼けたら、A しょうゆ大さじ1+1/2、砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/4を加え、とろみが出るまで中火で煮詰める。
白いりごまを振る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。