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\秋にぴったりな煮物おかず/ 厚揚げでかさ増し♪かぼちゃも入れてボリュームたっぷり! 甘辛煮汁と合い挽き肉のジューシーさで ごはんにぴったりのおかずになります!
水溶き片栗粉を加える際は、よく混ぜてから加えましょう!
◉厚揚げは1枚を4等分に切る。 ◉かぼちゃは種とワタ、所々皮を除き、一口大の乱切りにする。 ◉ブロッコリー(冷凍)は解凍しておく。 ◉B 片栗粉小さじ2、水大さじ1は混ぜておく。
鍋に合い挽き肉を入れ中火で熱し、そぼろ状になるまで炒める。 (合い挽き肉に油分があるので油は引かない!炒めた際に出た油はペーパーで拭き取る。)
A 水150cc、砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ2、ほんだし小さじ1・厚揚げ・かぼちゃを加え一煮立ちさせたら、弱火にして8〜10分煮る。 (かぼちゃが柔らかくなったらOK)
ブロッコリー(冷凍)を加え1分煮たら、弱火にしてB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を加え、とろみが出たら火を止める。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。