【厚揚げとかぼちゃのそぼろ煮】節約食材で満足ごはん！
投稿日2023/09/21
更新日2023/09/21
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼秋にぴったりな煮物おかず／ 厚揚げでかさ増し♪かぼちゃも入れてボリュームたっぷり！ 甘辛煮汁と合い挽き肉のジューシーさで ごはんにぴったりのおかずになります！
材料2人分
- 厚揚げ2枚(240g程度)
- かぼちゃ1/4個(350g程度)
- 合い挽き肉150g
- ブロッコリー(冷凍)10小房
- A水150cc
- A砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ2
- Aほんだし小さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ1
作り方
ポイント
水溶き片栗粉を加える際は、よく混ぜてから加えましょう！
- 準
◉厚揚げは1枚を４等分に切る。 ◉かぼちゃは種とワタ、所々皮を除き、一口大の乱切りにする。 ◉ブロッコリー(冷凍)は解凍しておく。 ◉B 片栗粉小さじ2、水大さじ1は混ぜておく。
- 1
鍋に合い挽き肉を入れ中火で熱し、そぼろ状になるまで炒める。 （合い挽き肉に油分があるので油は引かない！炒めた際に出た油はペーパーで拭き取る。）
- 2
A 水150cc、砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ2、ほんだし小さじ1・厚揚げ・かぼちゃを加え一煮立ちさせたら、弱火にして8〜10分煮る。 （かぼちゃが柔らかくなったらOK）
- 3
ブロッコリー(冷凍)を加え1分煮たら、弱火にしてB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を加え、とろみが出たら火を止める。
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maina (米山真衣)
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
