【きのことトマトの和風マリネ】辛子でピリッとアクセント★
投稿日2023/09/21
更新日2023/09/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼10分でできる秋副菜／ お好みのきのこをたっぷり使って、 からしの効いた大人の和風マリネです！
材料2人分
- マッシュルーム5個
- しめじ1袋(100g)
- まいたけ1/2袋(50g)
- エリンギ1本
- トマト2個
- サラダ油小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ3
- A酢大さじ2
- A醤油・からしチューブ(練りからし)小さじ1
- Aほんだし小さじ1/2
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
作り置きもできますので、保存容器に入れて2〜3日程度冷蔵保存可能です。
- 準
◉マッシュルームは3mm幅に切る。 ◉しめじは石附を除きほぐしておく。 ◉まいたけはほぐしておく。 ◉エリンギは短冊切りにする。 ◉トマトは櫛形切りにしてさらに半分の大きさに切る。
- 1
ボウルにA オリーブオイル大さじ3、酢大さじ2、醤油・からしチューブ(練りからし)小さじ1、ほんだし小さじ1/2、塩こしょう少々を入れ混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、マッシュルーム・しめじ・まいたけ・エリンギを入れ焼き色がつくまで3分ほど炒める。
- 3
トマトを加え、1分炒めたら、①のボウルに入れ、よく混ぜる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
