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    副菜

    【きのことトマトの和風マリネ】辛子でピリッとアクセント★

    • 投稿日2023/09/21

    • 更新日2023/09/21

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \10分でできる秋副菜/ お好みのきのこをたっぷり使って、 からしの効いた大人の和風マリネです!

    材料2人分

    • マッシュルーム
      5個
    • しめじ
      1袋(100g)
    • まいたけ
      1/2袋(50g)
    • エリンギ
      1本
    • トマト
      2個
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      大さじ2
    • A
      醤油・からしチューブ(練りからし)
      小さじ1
    • A
      ほんだし
      小さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    作り置きもできますので、保存容器に入れて2〜3日程度冷蔵保存可能です。

    • ◉マッシュルームは3mm幅に切る。 ◉しめじは石附を除きほぐしておく。 ◉まいたけはほぐしておく。 ◉エリンギは短冊切りにする。 ◉トマトは櫛形切りにしてさらに半分の大きさに切る。

    • 1

      ボウルにA オリーブオイル大さじ3、酢大さじ2、醤油・からしチューブ(練りからし)小さじ1、ほんだし小さじ1/2、塩こしょう少々を入れ混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、マッシュルーム・しめじ・まいたけ・エリンギを入れ焼き色がつくまで3分ほど炒める。

      工程写真
    • 3

      トマトを加え、1分炒めたら、①のボウルに入れ、よく混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    468645

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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