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\10分でできる秋副菜/ お好みのきのこをたっぷり使って、 からしの効いた大人の和風マリネです!
作り置きもできますので、保存容器に入れて2〜3日程度冷蔵保存可能です。
◉マッシュルームは3mm幅に切る。 ◉しめじは石附を除きほぐしておく。 ◉まいたけはほぐしておく。 ◉エリンギは短冊切りにする。 ◉トマトは櫛形切りにしてさらに半分の大きさに切る。
ボウルにA オリーブオイル大さじ3、酢大さじ2、醤油・からしチューブ(練りからし)小さじ1、ほんだし小さじ1/2、塩こしょう少々を入れ混ぜておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、マッシュルーム・しめじ・まいたけ・エリンギを入れ焼き色がつくまで3分ほど炒める。
トマトを加え、1分炒めたら、①のボウルに入れ、よく混ぜる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。