【にんじんと小松菜のしりしり】主菜にもなる♪

材料2人分

• にんじん
  1本
• 小松菜
  1/2袋
• ハーフベーコン
  1パック(5枚入り)
• 卵
  2個
• サラダ油
  小さじ2
• A
  和風顆粒だし・醤油
  各小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ◉にんじんは千切りにする。 ◉小松菜は3cm幅に切る。 ◉ハーフベーコンは5mm幅に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、 にんじん・小松菜・ベーコンを入れ3分ほど炒める。

  
• 2

  にんじんや小松菜がしんなりとしたら、 A 和風顆粒だし・醤油各小さじ2、みりん小さじ1を加え、水分が少なくなるまで2分炒める。

  
• 3

  ②をフライパンの端に寄せ、 空いたスペースに卵を割り入れ スクランブルエッグを作る。

  
• 4

  全体に混ぜ、塩こしょうで味を整えたら 火を止める。 (お好みでかつお節を入れても美味しい！)

  

ポイント

主菜にもなる！ 具沢山のにんじんしりレシピです。 みりんを入れることでほんのり甘くて、 にんじんの甘みを引き立ててくれます♬ 他にきのこや玉ねぎを入れると さらにボリュームが出ますよ〜！

作ってみた！

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