主菜
ワンパンで簡単！たらのチリソース絡め
投稿日2022/04/19
更新日2022/04/19
調理時間15分
プリッとジューシーな甘塩たら切身（アラスカ産真だら）に、甘辛いチリソースがマッチ。 フライパンひとつで、サッと作れるので、 忙しいときやお弁当おかずにもおすすめです。
材料2人分
- 甘塩たら切身（アラスカ産真だら）3切れ
- 酒小さじ1
- 片栗粉大さじ2〜
- 長ねぎ1本
- A豆板醤小さじ1/2
- Aおろしにんにく（チューブ）3cm
- Aおろししょうが（チューブ）3cm
- B水100ml
- Bケチャップ大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・片栗粉は、甘塩たら切身全体が白くなるまで、少し厚めにまぶしてください。 ・辛いものが苦手な方は、豆板醬を控える、 もしくは長ねぎの代わりに玉ねぎを使うと甘めに仕上がります。 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ
- 準
甘塩たら切身（アラスカ産真だら）はひと口大に切って酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。長ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油(分量外）をひき、中火で両面をカリッと焼いたら、蓋をして弱火でじっくり焼き、火が通ったら一旦取り出す。
- 2
A 豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく（チューブ）3cm、おろししょうが（チューブ）3cmを温めて香りが出たら、長ねぎを加えて炒める。しんなりしたらB 水100ml、ケチャップ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1を合わせて加える。
- 3
甘塩たら切身を戻し入れ、とろみが付くまで優しく混ぜる。
レシピID
431696
質問
作ってみた!
- 687152
2023/02/21 07:44
真タラの場合どうしたらいいですか？ - はっぴぃ
2022/12/13 19:59
タラなので胃にもたれず、美味しくいただけました。 調味料がチューブのなので、とても簡単にチリソースが作れて良かったです。 洗い物も少なく、サッと作れました。 - すずかすてら
2022/05/08 19:39
makiさんの写真のように赤くならずに見た目は美味しくなさそうでした(^_^;) うっすーい赤でした(笑) 味は美味しかったですが見た目も大事にしたいのでもう作らないかもしれません。 ご馳走さまでした。
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年