【レンジだけ！包丁いらず！】蒸し鶏となすの味噌だれ和え

材料2人分

• 鶏むね肉
  小さめ1枚(200～250g)
• なす
  2本(200～250g)
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  酒
  大さじ2
• B
  味噌、砂糖、すりごま
  各大さじ2
• B
  お酢、ごま油
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  氷水を用意しておく。

• 1

  なすは爪楊枝で皮に10か所以上穴をあけてラップで包み、電子レンジで600W3分加熱する。

  
• 2

  鶏むね肉は皮を剥ぎ、耐熱容器に入れてA 塩小さじ1/3、酒大さじ2をふり、ふんわりラップして（密閉する）電子レンジで2分加熱する。 ※一番分厚いところが2cm以下になるよう、厚みがある場合は叩いておく。

  
• 3

  なすは加熱後すぐに氷水にラップごと浸ける。

  
• 4

  鶏むね肉は一度裏返し、またふんわりラップして（密閉する）電子レンジで600W2分加熱し、そのまま電子レンジの中で10～15分置いておく。

  
• 5

  なすは手でさく。

  
• 6

  鶏むね肉も手でさく。 ここに、さいたなすを移して…

  
• 7

  【３】で使っていた容器にそのままB 味噌、砂糖、すりごま各大さじ2、お酢、ごま油各大さじ1を混ぜ合わせて…

  
• 8

  なすと蒸し鶏にかけて…

  
• 9

  よく和えたら、お好みで冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

大人はラー油とかかけると美味しさ倍増！！ 食べるラー油は食感も変わってより良き！！ 夏はそうめんの具にするのがとってもオススメ◎ 鶏むね肉は食中毒対策基準（75℃1分相当）の加熱確認は取れておりますが、調理環境によって加熱条件が変わるため、必ず火の通りをご確認のうえ、加熱時間の調整をお願いいたします。 加熱後は、10〜15分ほど庫内に置いて粗熱をとるようにしてください。

作ってみた！

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