【混ぜるだけ♡さつまいものパウンドケーキ】ごろっとしっとり♡
投稿日2023/10/18
更新日2024/05/03
調理時間20分(予熱・焼き時間除く)
しっとり、ごろっとしたさつまいもが詰まった、パウンドケーキです☺️ 混ぜて焼くだけなので、とっても簡単！ そのまま食べても美味しくいただけますが、一晩おくとさらにしっとりします😍
材料（20mm×9mmのパウンド型）
- さつまいも1本(250g)
- 薄力粉130g
- ベーキングパウダー5g
- 黒いりごま5g
- きび砂糖80g
- サラダ油80g
- 卵2個
作り方
ポイント
◾️さつまいもは形が残るくらい、ごろっとした食感にしています。お好みで、フォークなどで潰して加えても。 ◾️砂糖はきび砂糖を使用しましたが、グラニュー糖でもお作りいただけます。さつまいもの甘さに合わせて調節してください。 ◾️小麦粉は米粉で代用可能です。また、油は太白ごま油、米油でもおすすめです！😍
- 準
薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかける。オーブンは170度に予熱をしておく。
- 1
さつまいもは皮を剥き、1~2cmほどの角切りにして水に晒す。水けを切ったら、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で、５分30秒加熱する。
- 2
ボウルにサラダ油、きび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
卵を加えて、さらに混ぜ合わせる。
- 4
薄力粉、ベーキングパウダーを数回に分けて加えながら、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
①のさつまいも、黒いりごまを加えて混ぜたら、型に流し込む。
- 6
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質問
作ってみた!
ひまわり2023/11/17 08:07
グラニュー糖で作りました。 一晩寝かせました。端っこ切ってつまみ食い...ほんのりさつまいもの甘さで美味しかったです。少し、小さく切りすぎたかも。 次はもう少しゴロッと感じるくらいに切って作りたいです♡
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まいのごはん。
料理家
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