【混ぜるだけ♡さつまいものパウンドケーキ】ごろっとしっとり♡
投稿日2023/10/18
更新日2023/10/18
調理時間60分
しっとり、ごろっとしたさつまいもが詰まった、パウンドケーキです☺️ 混ぜて焼くだけなので、とっても簡単！ そのまま食べても美味しくいただけますが、一晩おくとさらにしっとりします😍
材料（20mm×9mmのパウンド型）
- さつまいも1本(250g)
- 薄力粉130g
- ベーキングパウダー5g
- 黒いりごま5g
- きび砂糖80g
- サラダ油80g
- 卵2個
作り方
ポイント
◾️さつまいもは形が残るくらい、ごろっとした食感にしています。お好みで、フォークなどで潰して加えても。 ◾️砂糖はきび砂糖を使用しましたが、グラニュー糖でもお作りいただけます。さつまいもの甘さに合わせて調節してください。 ◾️小麦粉は米粉で代用可能です。また、油は太白ごま油、米油でもおすすめです！😍
- 準
薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかける。オーブンは170度に予熱をしておく。
- 1
さつまいもは皮を剥き、1~2cmほどの角切りにして水に晒す。水けを切ったら、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で、５分30秒加熱する。
- 2
ボウルにサラダ油、きび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
卵を加えて、さらに混ぜ合わせる。
- 4
薄力粉、ベーキングパウダーを数回に分けて加えながら、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
①のさつまいも、黒いりごまを加えて混ぜたら、型に流し込む。
- 6
170度に予熱したオーブンで、40〜45分ほど焼く。竹串で中心をさし、生地がついてこなければそのまま型から外す。粗熱が取れたらラップに包んで、冷蔵庫に入れて一晩おく。
470192
質問
作ってみた!
- ひまわり
2023/11/17 08:07
グラニュー糖で作りました。 一晩寝かせました。端っこ切ってつまみ食い...ほんのりさつまいもの甘さで美味しかったです。少し、小さく切りすぎたかも。 次はもう少しゴロッと感じるくらいに切って作りたいです♡
こんな「パウンドケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「パウンドケーキ」の基礎
「オーブン」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等