夏バテ防止に瓜とミョウガの簡単キムチ

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2016.07.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 141390

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

冷蔵庫に常にキムチがあれば食欲なくても
食べたくなる歯応え最高な瓜のキムチ。
素麺と食べるのがおススメ。

    材料

    2人分
    瓜1本 250㌘
    ミョウガ 3個
    A
    大さじ1/2
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    すりおろしニンニク 小さじ1
    A
    すりおろし生姜 大さじ1/2
    A
    魚醤もしくはナンプラー 小さじ1
    A
    ほんだし顆粒 大さじ1/2
    A
    粉唐辛子 大さじ2

    作り方

    ポイント

    オンマのキムチは甘めでコクがあり、日本人の方が好む
    味付けなので、好みで辛くしたければ唐辛子を足して下さい。
    瓜が無ければ代用に胡瓜3本で。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 瓜を半分に切り中の種を取り除いたら、薄く千切り。
      ミョウガは縦に切って千切りする。塩もみはしない。
    2. 予め切った瓜とミョウガをボウルに入れ
      Aの調味料を足して、よく混ぜる。
    3. 夏場は半日常温発酵してから冷蔵庫に。
      翌日から美味しく食べれます。
    24 35

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