夏バテ防止に瓜とミョウガの簡単キムチ

• 10分

材料2人分

• 瓜1本
  250㌘
• ミョウガ
  3個
• A
  塩
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  大さじ1/2
• A
  魚醤もしくはナンプラー
  小さじ1
• A
  ほんだし顆粒
  大さじ1/2
• A
  粉唐辛子
  大さじ2

作り方

• 下準備
  瓜を半分に切り中の種を取り除いたら、薄く千切り。 ミョウガは縦に切って千切りする。塩もみはしない。

  
• 1

  予め切った瓜とミョウガをボウルに入れ Aの調味料を足して、よく混ぜる。

• 2

  夏場は半日常温発酵してから冷蔵庫に。 翌日から美味しく食べれます。

ポイント

オンマのキムチは甘めでコクがあり、日本人の方が好む 味付けなので、好みで辛くしたければ唐辛子を足して下さい。 瓜が無ければ代用に胡瓜3本で。

作ってみた！

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