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    やみつきニラ鶏肉キムチ

    副菜

    やみつきニラ鶏肉キムチ

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    • 投稿日2019/03/13

    • 調理時間10(レンジ加熱時間を除く)

    ニラと鶏むね肉をつかったキムチです。 新鮮なニラを生で食べる事でより一層免疫力が高まります。3月~5月の春ニラは特にクセなく美味しく食べれます。

    材料4人分

    • ニラ
      2束
    • 鶏むね肉
      300g
    • A
      粉唐辛子
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      りんご酢
      大さじ1
    • A
      魚醤(ナンプラー)
      大さじ2
    • A
      蜂蜜
      小さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      すりおろしニンニク
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    なるべく手で混ぜましょう。味も全体的に混ざります。

    • 1

      鶏肉を耐熱ボウルに入れて酒大2(分量外)を入れ、サランラップをふんわりとかけて600wで4分半レンジ加熱して そのまま5分おく。

      工程写真
    • 2

      蒸らした鶏肉を裂き、3センチ幅に切ったニラとA 粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ1、りんご酢大さじ1、魚醤(ナンプラー)大さじ2、蜂蜜小さじ1、ごま油大さじ2、すりおろしニンニク小さじ1をよく手で混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    373472

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    オンマ(相澤久美江)

    韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。

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