副菜
やみつきニラ鶏肉キムチ
投稿日2019/03/13
更新日2019/03/13
調理時間10分(レンジ加熱時間を除く)
ニラと鶏むね肉をつかったキムチです。 新鮮なニラを生で食べる事でより一層免疫力が高まります。３月～５月の春ニラは特にクセなく美味しく食べれます。
材料4人分
- ニラ２束
- 鶏むね肉３００ｇ
- A粉唐辛子大さじ２
- A砂糖大さじ１
- Aりんご酢大さじ１
- A魚醤(ナンプラー)大さじ２
- A蜂蜜小さじ１
- Aごま油大さじ２
- Aすりおろしニンニク小さじ１
作り方
ポイント
なるべく手で混ぜましょう。味も全体的に混ざります。
- 1
鶏肉を耐熱ボウルに入れて酒大2(分量外)を入れ、サランラップをふんわりとかけて600wで4分半レンジ加熱して そのまま5分おく。
- 2
蒸らした鶏肉を裂き、3センチ幅に切ったニラとA 粉唐辛子大さじ２、砂糖大さじ１、りんご酢大さじ１、魚醤(ナンプラー)大さじ２、蜂蜜小さじ１、ごま油大さじ２、すりおろしニンニク小さじ１をよく手で混ぜ合わせる。
レシピID
373472
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オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。