主菜
春野菜とソーセージの煮込み、カレー風味
投稿日2018/02/01
更新日2018/02/01
調理時間20分
キャベツ1/2個を使いますが、クタクタになるので、春野菜がたくさん食べられます。ほんのりカレーが香る、手軽な一品。
材料4人分（たっぷり食べたいなら、2人分。グリーンピースは生を使います。）
- 春キャベツ1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- ソーセージ300g
- トマト1/2個
- カレー粉小さじ1
- バター大さじ２
- 水１カップ
- グリーンピース1/2パック
- 塩少々
- 白胡椒少々
作り方
ポイント
野菜は何でも。キャベツの代わりに白菜でもレタスでも、グリーンピースの代わりにアスパラガスでもブロッコリーでも。
- 準
玉ねぎは薄切りにします。 春キャベツは洗って芯を取り、3cm角に切ります。 トマトは1cm角に切っておきます。 グリーンピースは鞘から出して、さっと湯がく。
- 1
厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 2
トマトとソーセージを加えて炒める。
- 3
水を加えて一煮立ちさせる。
- 4
春キャベツ、グリーンピースを加え、蓋をして5分間煮る。
- 5
蓋を開けて、塩、白胡椒、カレー粉を入れ、なじませて出来上がり。
レシピID
237569
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ヒラノ クミコ
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