主菜

鯛のソテー。焼きなすのソース添え

Name: 鯛のソテー。焼きなすのソース添え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鯛の切り身 2切れ; オリーブオイル 適量; 塩こしょう 少々; 焼きなすのペースト(ID401025) 大さじ2; コンソメスープ 大さじ2

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10分

焼きなすのペーストを作る時間を除く

エネルギー210kcal
炭水化物4.5g
脂質11.8g
たんぱく質22.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おうちでちょっとフレンチ気分。なすのペーストをもとにしたソースが魚と相性抜群です。皮をパリッと焼いた鯛とトロトロのなすのソースが良く合います。夫もこれは美味しいなぁとお皿のソースもきれいに食べました♬

材料2人分

鯛の切り身
2切れ(1切れ約70g)
オリーブオイル
適量
塩こしょう
少々
A
焼きなすのペースト(ID401025)
大さじ2
A
コンソメスープ
大さじ2(コンソメスープの粉末をお湯で溶いたもの)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鯛の切り身に塩(分量外)を少々振り、キッチンペーパーで挟んで約5分置き、臭みを取る。
1
フライパンにオリーブオイルをしき、鯛の切り身の皮目を下にして中火で焼く。皮がパリっとしてこんがりとした焼き目がついたら裏返す。焼きながら両面に軽く塩こしょうをする。
2
A 焼きなすのペースト(ID401025)大さじ2、コンソメスープ大さじ2を合わせ、電子レンジで1分ほど加熱し温める。
3
②のソースをお皿にしき、その上に皮目を上にした①を盛り付ける。