【レンジで簡単】なすのピリ辛おつまみ

材料1人分

• なす
  1本
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ2
• A
  白ごま、酢
  各大さじ1
• A
  生姜のすりおろし
  1カケ分(生姜チューブならば約4センチ)
• A
  ラー油
  少々

作り方

• 下準備
  特になし。

• 1

  なすのへたを取り、食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れる。 大さじ1の水を入れて軽く蓋をし、電子レンジ600Wで約2分加熱する。 ※蓋がなければふわりとラップをする。

  
• 2

  ①の水気を切り、A ごま油小さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、白ごま、酢各大さじ1、生姜のすりおろし1カケ分、ラー油少々を加えて和える。 ※辛いのが苦手でしたら、ラー油は無しにしましょう。

  
• 3

  そのまま食べても良し、冷蔵庫で冷たく冷やして食べても美味しいですよ♪

  

ポイント

レンジで蒸したなすを和えるだけの簡単レシピです♪ なすを切ってすぐに使わない場合や、アクの強いなすを使う場合は、切った後5分ほど水にさらしてアク抜きをしましょう。 お好みで万能ネギを散らしてもOK！

作ってみた！

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