【レンジで簡単】なすのピリ辛おつまみ
投稿日2021/04/28
更新日2021/04/28
調理時間5分
レンジでできる超スピードおつまみ。 なす1本と調味料があればOK。 辛いのが苦手でしたらラー油を除いて。 あと1品にも助かるレシピです♪ ごはんもビールもすすむこと間違いなし！
材料1人分
- なす1本
- Aごま油小さじ1
- A醤油、砂糖各小さじ2
- A白ごま、酢各大さじ1
- A生姜のすりおろし1カケ分(生姜チューブならば約4センチ)
- Aラー油少々
作り方
ポイント
レンジで蒸したなすを和えるだけの簡単レシピです♪ なすを切ってすぐに使わない場合や、アクの強いなすを使う場合は、切った後5分ほど水にさらしてアク抜きをしましょう。 お好みで万能ネギを散らしてもOK！
- 準
特になし。
- 1
なすのへたを取り、食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れる。 大さじ1の水を入れて軽く蓋をし、電子レンジ600Wで約2分加熱する。 ※蓋がなければふわりとラップをする。
- 2
①の水気を切り、A ごま油小さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、白ごま、酢各大さじ1、生姜のすりおろし1カケ分、ラー油少々を加えて和える。 ※辛いのが苦手でしたら、ラー油は無しにしましょう。
- 3
そのまま食べても良し、冷蔵庫で冷たく冷やして食べても美味しいですよ♪
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
