某おばさん風【クリスピーチョコチップクッキー】

20

2021.05.07

分類デザート

調理時間: 20分(焼き時間、冷ます時間を除く。)

ID 412239

高橋 はるな

簡単*シンプル美味しい引き算レシピ

まさに悪魔的なおいしさ。
アメリカンなカリカリのクリスピーチョコチップクッキーです!!ダイエットがお休みの日に作って下さい♪

溶かしバターで作るので、混ぜる作業が簡単。焼く時は生地をスプーンで落とすだけの、お手軽なクッキー。

お子様と一緒に作るのもオススメですよ♪

    材料6人分(10センチのクッキー12枚分)
    小麦粉 170g
    バター 110g
    砂糖 170g(グラニュー糖、きび砂糖がおすすめ)
    メープルシロップ 大さじ2(なければ省いてもOK)
    Lサイズ1個(Mサイズの場合は牛乳で調整すればOK)
    牛乳 大さじ1〜2(メープルシロップを省く場合やMサイズの卵の時は大さじ2にします。豆乳での代用も可。)
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    バニラエクストラクト 小さじ2(バニラエッセンスの場合は数滴でOK)
    チョコチップ 170g
    作り方
    Point!
    砂糖はグラニュー糖、きび砂糖がおすすめ。

    グラニュー糖だと溶けやすいので、焼く時に生地がキレイに薄く広がります。

    きび砂糖だとキャラメルのような風味のあるアメリカンなクッキーに♪

    グラニュー糖ときび砂糖を半々もしくは、きび砂糖で作るのがおすすめ。
    1. ・バターを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで約1分半加熱して溶かす。溶かしたら室温で約20分、人肌程度になるまで冷ます。

      ・その間にオーブンを180℃に予熱し、鉄板にオーブンシートを敷いておく。
    2. 溶かしバター、砂糖、メープルシロップ、卵、牛乳、バニラエクストラクトを良く混ぜる。
    3. ①に小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れる。

      ※特別な道具がなくても、ざるでOK!
    4. ゴムベラでさっくりと混ぜる。混ぜすぎるとカリカリの食感にならないので、少し粉が残るくらいでOK。
    5. チョコチップを加え、さっくり混ぜる。
    6. オーブンシートにスプーンですくった生地を間隔をあけながら落としていく。

      ※ディッシャーがあればディッシャーで♪

      ※オーブンに入れると生地が熱で広がっていくので、広がっても隣同士くっつかないよう、間隔をあけて。
    7. 180℃に予熱したオーブンで13分〜15分、きつね色になるまで焼く。

      ※10分を過ぎたあたりで、鉄板を上下左右入れ替えるとムラなく焼けますよ。
    8. 焼き上がりは柔らかいので、鉄板に載せたまま5分置いて冷ます。

      フライ返しでケーキクーラーの上に移動させ、室温に冷ます。
    9. 溶かしバターを使うクッキーのため、常温でしけりやすいです。ジップロックに入れて冷蔵庫で保管がオススメ。
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