大根の八角醤油漬け

5

2021.06.05

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間を除く。)

ID 414173

高橋 はるな

*食卓をHAPPYに*2児のママが作るおつまみごはん

地味だけど美味しい、さっとできる簡単お漬物。

箸休めに、おつまみに。お弁当にもOK!

大根の大量消費にもおすすめ。
八角と醤油の香りがごはんやビールにもぴったりですよ♪

    材料

    4人分
    大根 400g
    小さじ1
    A
    醤油 50ml
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    八角 3g

    作り方

    ポイント

    ・塩を揉み込んだら、水気をしっかり切りましょう♪

    ・日持ちは冷蔵庫で5日を目安にして下さい。
    1. 特になし。
    2. 大根の皮をむき、長さ5センチの拍子切りにする。
      ジップロックに大根と塩を入れて揉み込み、20分ほど置いておく。
    3. ①の水気を絞り、A

      醤油 50ml、砂糖 大さじ2、八角 3g

      を加え冷蔵庫で約2時間置く。
    1 40

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