濃厚なクリーム感でホッコリ★『鶏むね肉と白菜のクリーム煮』

20

2020.12.24

分類主菜

調理時間: 20分(鶏むね肉を常温でおいておく時間は除く)

ID 402467

シゲパピ

野菜メイン・超簡単!40代パパのやせレシピ

鶏むね肉と旬の白菜を使った、クリーム感たっぷりのあったかメニュー♪
コスパが良くて、しかもヘルシー!寒い日、白菜が使いきれずに余ってしまっている時などにおすすめです!

    材料2人分
    鶏むね肉 350g
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/4
    片栗粉(鶏肉用) 大さじ1
    白菜 1/8個
    にんじん 1/2本
    B
    大さじ1
    B
    少々
    サラダ油 小さじ2
    200ml
    牛乳 150ml
    顆粒コンソメ 小さじ2
    片栗粉 大さじ2〜3
    ブラックペッパー(あらびき) 適量
    作り方
    Point!
    野菜は電子レンジで加熱して時短調理。
    鶏むね肉は、中が冷たいまま焼くと硬くなるので、しっかりと常温に戻してからフライパンで焼いてください。
    1. 鶏むね肉は、皮を取り、食べやすい大きさのそぎ切りにする。
      ポリ袋に入れてA

      酒 大さじ1、塩 小さじ1/4

      をふり、よく揉んで常温で10〜20分おく。
    2. 白菜は、芯の部分は1cm幅、葉の部分は3cm幅に切る。
      にんじんは2mm厚さ程度の半円切りにする。
    3. 耐熱容器に白菜、にんじん、B

      酒 大さじ1、塩 少々

      を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱する。
    4. ①のポリ袋に片栗粉(鶏肉用)を入れて満遍なくまぶす。
      フライパンをサラダ油を入れて中火にかけ、鶏むね肉を両面しっかりと焼く。
    5. 一旦鶏むね肉を取り出し、同じフライパンに③の野菜、水、牛乳、顆粒コンソメを入れて煮立てる。
    6. 鶏むね肉を加えて加熱する。
      同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉を少しずつ加えながら加熱し、お好みのトロミにする。
    7. 器に盛り付け、仕上げにお好みでブラックペッパー(あらびき)をふる。
    1 149
    コメント・感想 Comment
    414906 さん
    2020.12.25 11:18

    ホウレンソウモネ

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2020.12.25 12:20:19

    作っていただきありがとうございます😊😊玉ねぎの甘みとほうれん草の彩りで、すごく美味しそうですね!! 冬の定番レシピに加えていただけると嬉しいです☆ これからもよろしくお願いします❗️

    414906 さん
    2020.12.25 11:17

    タマネギで作ったよ🎅

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