簡単！子供喜ぶ優しい味『マッシュポテトとひき肉のグラタン』

材料2人分

• じゃがいも
  2個(250g）
• 牛乳
  50ml
• 塩、コショー
  少々
• バター
  10g
• 豚ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  中1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• おろしにんにく
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/4
• ピザ用チーズ
  50g

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切って水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  鍋にじゃがいもとたっぷりの水（分量外）を入れて強火にし、沸騰したら弱〜中火にして柔らかくなるまで茹でる。 ※沸騰してから10分強、竹串がスッと通るくらい。

  
• 3

  じゃがいもが柔らかくなったらお湯を切り、再び弱火にして水分を飛ばしながらじゃがいもをよく潰す。 牛乳と塩、コショーを加えて混ぜ合わせ、ぽってりしてきたらバターを加えて混ぜる。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、玉ねぎ、おろしにんにくを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら豚ひき肉を加えて、しっかりと炒める。 A ケチャップ大さじ2、カレー粉小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1/4を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  グラタン皿に、③のマッシュポテトの半分弱を入れて平らに敷き詰める。

  
• 6

  次に、④のひき肉を上に平に敷き詰め、更にその上から残りのマッシュポテトを敷き詰める。

  
• 7

  ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターでチーズに焦げ目がつく程度に焼く。

  

ポイント

マッシュポテトを電子レンジで作る場合は、皮付きのまま1つずつラップに包み、電子レンジ600wで6分程度が目安。竹串を刺して火の入り具合を確認し、しっかりと中まで柔らかくなったら火傷に注意しながら皮をむいてください。

作ってみた！

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