主菜
ごはんが欲しくなる⭐︎『豚バラとなすのカレー照り焼き』
投稿日2021/05/03
更新日2021/05/03
調理時間10分
●人気の「カレー風味」「照り焼き」の組み合わせで、白飯との相性バグツン（白飯食べ過ぎ注意ですね）
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- なす小2本
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油小さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
●調味料を先に混ぜ合わせておけば、調理中慌てず安心です。 ●しっかりとタレを煮詰めて味を絡ませてください。
- 準
A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2、カレー粉小さじ1を合わせておく。
- 1
豚バラ肉は5cm幅に、なすはヘタを切り落とし縦に4等分に、玉ねぎはくし形切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラ肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、なすを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせておいたA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2、カレー粉小さじ1を入れて、タレを煮絡める。煮詰まり始めたら、肉を裏返して全体に絡める。照りが出て、肉全体にタレがとろりと絡んだら出来上がり。
レシピID
411806
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
