サバ缶使い切り♪『サバ缶カレートマト煮』

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2021.04.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411818

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●スーパーなどで割引になっている時にまとめ買いした缶詰の活用レシピ。
●サバの水煮には、体内で生成できない必須脂肪酸「EPA」や「DHA」が含まれており、生活習慣病の予防など、体のことを気遣うにおすすめ食材です。
●カレー粉を加えることで、サバ缶特有の臭みを抑え、食欲をそそる香りになります。

    材料2人分
    サバの水煮缶 1缶
    ホールトマト缶 1/2缶(100g)
    えのき 1袋
    万能ねぎ 適量
    A
    塩、コショー 少々
    A
    コンソメ 1個
    A
    カレー粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    ●サバは、お好みでほぐしてください。
    ●玉ねぎの薄切りやにんにくみじん切りを加えると、甘みとコクが増します(どちらも最初に油で炒める)。
    1. 鍋、または深さのあるフライパンにサラダ油を入れて中火にし、石づきをとってほぐしたえのきを入れていためる。
    2. サバの水煮缶(汁ごと)、ホールトマト缶、A

      塩、コショー 少々、コンソメ 1個、カレー粉 小さじ1

      を入れて中火で5分ほど煮る。
      ※途中でトマトソースがはねる場合には、火加減を弱火にして蓋をしてください。
    3. 器に盛り付け、きざんだ万能ねぎをちらす。
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