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サバ缶使い切り♪『サバ缶カレートマト煮』

主菜

サバ缶使い切り♪『サバ缶カレートマト煮』
  • 投稿日2021/04/29

  • 調理時間10

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●スーパーなどで割引になっている時にまとめ買いした缶詰の活用レシピ。 ●サバの水煮には、体内で生成できない必須脂肪酸「EPA」や「DHA」が含まれており、生活習慣病の予防など、体のことを気遣うにおすすめ食材です。 ●カレー粉を加えることで、サバ缶特有の臭みを抑え、食欲をそそる香りになります。

材料2人分

  • サバの水煮缶
    1缶
  • ホールトマト缶
    1/2缶(100g)
  • しめじ
    1袋
  • 万能ねぎ
    適量
  • A
    塩、コショー
    少々
  • A
    コンソメ
    1個
  • A
    カレー粉
    小さじ1

作り方

ポイント

●サバは、お好みでほぐしてください。 ●玉ねぎの薄切りやにんにくみじん切りを加えると、甘みとコクが増します(どちらも最初に油で炒める)。

  • 1

    鍋、または深さのあるフライパンにサラダ油を入れて中火にし、石づきをとってほぐしたしめじを入れていためる。

  • 2

    サバの水煮缶(汁ごと)、ホールトマト缶、A 塩、コショー少々、コンソメ1個、カレー粉小さじ1を入れて中火で5分ほど煮る。 ※途中でトマトソースがはねる場合には、火加減を弱火にして蓋をしてください。

  • 3

    器に盛り付け、きざんだ万能ねぎをちらす。

レシピID

411818

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シゲパピ

●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生2人の4人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい! 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。

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