子供が喜ぶ！甘くて美味い『豚こま肉と新玉ねぎの中華風炒め』

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 酒、塩
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  2個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A オイスターソース大さじ1、味噌大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2を混ぜ合わせておく。豚こま切れ肉に酒、塩をふっておく。

• 1

  玉ねぎはくし形切りに、ピーマンは細切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 3

  肉に軽く火が入ったら、玉ねぎ、ピーマンを入れて、野菜がしんなりするまで炒める。

  
• 4

  混ぜ合わせておいたA オイスターソース大さじ1、味噌大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2を入れ、全体に馴染ませながら軽く煮詰める。

  

ポイント

●豚肉は、豚バラ肉で代用できますが、その場合には、野菜を入れる前にキッチンペーパーで余分な油を拭き取ってください。

作ってみた！

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