主菜
ラー油で炒める！『鶏むねスティックのホットチキン』
投稿日2021/07/11
更新日2021/07/11
調理時間15分
●身近なチリオイルの「ラー油」を炒め油として使った、ホットな鶏肉レシピ。 ●結構辛いです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
- A塩適量
- Aパプリカパウダー（あれば）小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- ラー油大さじ1
- ケチャップ大さじ1
作り方
ポイント
●鶏むね肉は、冷たいまま調理すると硬くなったり中まで火が通りづらいので、調理前に冷蔵庫から出しておいてください。 ●ケチャップを入れた時に、フライパンが熱すぎると跳ねるので、注意してください。
- 1
鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、スティック状に切る。
- 2
ポリ袋に、鶏むね肉とA マヨネーズ大さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、塩適量、パプリカパウダー（あれば）小さじ1、片栗粉大さじ1を入れてよくもむ。
- 3
フライパンにラー油を入れて中火にかけ、鶏むね肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
ケチャップを加えて全体を炒め合わせる。
レシピID
416944
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。