レンジで簡単コクうま！ツナなすキムチ

材料2人分

• なす
  2本
• ツナ缶
  1缶(70g)
• キムチ
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 1

  なすに爪楊枝で２〜3箇所穴を開け、ラップで1本ずつ包んで電子レンジ600wで3分加熱する。レンジから取り出して冷水にとり、粗熱を取る。

• 2

  水分を切ったツナ缶にA マヨネーズ大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、ごま油大さじ1を混ぜる。

• 3

  なすを乱切りにし、ボウルに入れ、キムチ、②を加えて軽く混ぜる。

• 4

  器に盛り付け、きざんだ万能ねぎを散らす。

ポイント

なすは冷水から出した後、水っぽくならないように、キッチンペーパーで水けを拭いてください。

作ってみた！

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