マロンとホワイトチョコのムース

15

2018.09.30

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)

ID 364597

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

マロンクリームとホワイトチョコレートで作るなめらかで濃厚なムースです。
ラム酒を少し効かせて大人味に仕上げました。

    材料4人分
    マロンクリーム 80g
    ホワイトチョコレート 40g
    粉ゼラチン 2.5g
    大さじ1
    ラム酒 小さじ1
    生クリーム 200ml
    ホワイトチョコレート(飾り用) 適量
    ホイップクリーム(飾り用) 適量
    セルフィーユ 適量
    作り方
    Point!
    ミルクチョコレートを使ってもおいしくできます。
    栗の渋皮煮をトッピングするのもおすすめです。
    1. 水に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
    2. ホワイトチョコレートは刻んで湯せんにかけて溶かす。
      ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ600Wに10秒ほどかけて溶かして加え、混ぜ合わせる。
    3. マロンクリームに1を加えて混ぜ合わせ、ラム酒も加えて混ぜる。
    4. 生クリームを氷水にあてて7分立てにして、1/3量を2に加えて混ぜる。
      残りの生クリームも加えて混ぜ合わせて、器に分け入れる。
      ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
    5. ホワイトチョコレート(飾り用)はうすく削る。
    6. 3にホイップクリームをのせて4を散らし、セルフィーユを飾れば出来上がり。
    9 65
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「マロンクリーム 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。