ハニーローストチキン
投稿日2019/12/24
更新日2019/12/24
調理時間40分(漬け込む時間を除く。)
はちみつ醤油に漬け込んだジューシーなローストチキン。
材料2人分
- 鶏もも肉(骨付き)2本
- Aはちみつ大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A白ワイン大さじ1
- Aオリーブ油大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
- ベビーリーフ20ｇ
作り方
ポイント
＊骨に沿って包丁を入れることで食べやすくなります。
- 1
鶏もも肉(骨付き)は皮目にフォークで穴をあける。 裏返して、骨に沿って包丁で切れ目を入れる。
- 2
ジップ付きの保存袋にA はちみつ大さじ2、しょうゆ大さじ2、白ワイン大さじ1、オリーブ油大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1を合わせて、1を入れる。 袋の上からかるくもみ込み、冷蔵庫で2時間以上漬け込む。
- 3
オーブンを200度に予熱する。 2の汁気を切って、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 200度に温めたオーブンで約30分焼く。 2回ほど漬け汁をハケでぬりながら香ばしく焼き上げる。
- 4
皿に盛り、ベビーリーフを添える。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞