副菜

アボカドの白和え

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豆腐を水切りする時間を除く
  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物10.8g
  • 脂質19.8g
  • たんぱく質9.2g
  • 糖質6.5g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

濃厚なアボカドと少し甘めの和え衣が相性抜群の副菜です。和え衣は白練りごまを使って簡単に作れます。

材料2人分

  • 木綿豆腐
    150g
  • アボカド
    1個
  • レモン果汁
    小さじ1
  • A
    白練りごま
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    薄口しょうゆ
    小さじ1
  • A
    ひとつまみ

作り方

  • 下準備
    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをのせて、約20分おき水切りする。

  • 1

    水切りした木綿豆腐をすり鉢に入れてなめらかになるまですり、A 白練りごま大さじ1、砂糖小さじ2、薄口しょうゆ小さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。

  • 2

    アボカドは1㎝角に切り、レモン果汁をふる。1に加えて混ぜ合わせれば出来上がり。

ポイント

*アボカドは時間が経つと変色してしまうので、食べる直前に和えるのがおすすめです。 *すり鉢がない場合は、豆腐をフードプロセッサーや裏ごし器を使ってなめらかにしても。

作ってみた!

  • キャピタン
    キャピタン

    2025/12/28 12:24

    アボカドの白和えを作りました! ワサビをプラス⭐️ パプリカパウダーを少しかけました! 白練りごまのコク、爽やかなレモン&ワサビの風味を楽しめます⭐️ とても美味しいです😊✨ また作りたいです! 松井さゆりさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
    キャピタンの作ってみた!投稿(アボカドの白和え)

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