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アボカドの白和え

10

2020.06.24

分類副菜

調理時間: 10分(豆腐を水切りする時間を除く)

ID393844

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

濃厚なアボカドと少し甘めの和え衣が相性抜群の副菜です。和え衣は白練りごまを使って簡単に作れます。

白和え ごま 野菜 すり鉢 ヘルシー 木綿豆腐 簡単 和食 白和え アボカド 和え物 豆腐 あと一品 レモン

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材料2人分
木綿豆腐 150g
アボカド 1個
レモン果汁 小さじ1
A
白練りごま 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
薄口しょうゆ 小さじ1
A
ひとつまみ
作り方
Point!
*アボカドは時間が経つと変色してしまうので、食べる直前に和えるのがおすすめです。 *すり鉢がない場合は、豆腐をフードプロセッサーや裏ごし器を使ってなめらかにしても。
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをのせて、約20分おき水切りする。
  2. 水切りした木綿豆腐をすり鉢に入れてなめらかになるまですり、A

    白練りごま 大さじ1、砂糖 小さじ2、薄口しょうゆ 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えて混ぜ合わせる。
  3. アボカドは1㎝角に切り、レモン果汁をふる。1に加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
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