豆腐とトマトのカプレーゼ風

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2021.10.14

分類副菜

調理時間: 5分(豆腐の水切り時間を除く)

ID 414400

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使って作るヘルシーな和風サラダです。「人は登米のだし」を使用することでドレッシング不要で手軽に作ることができます。彩りもよくおもてなしにもぴったりな一品です。 

    材料

    2人分
    絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
    トマト 1個
    バジル 6枚
    人は登米のだし 1/4袋
    オリーブ油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    *トマトは小ぶりなものを使用すると食べやすいです。
    *バジルは青じそで代用しても美味しいです。

    #人は登米のだしタイアップ
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    1. 絹ごし豆腐はペーパータオルで包み、約15分おいて水切りし、6等分の薄切りにする。トマトはヘタをくり抜いて6等分の輪切りにする。
    2. 器にトマトを並べ、豆腐、バジルの順に上にのせる。
      オリーブ油をかけて、人は登米のだしをふる。
    0 35

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