ポン酢に任せた!即席和風キャロットラペ

10

2021.08.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 420229

AYAO

~簡単レシピで居酒屋気分~おうち居酒屋あやお

即席のキャロットラペは、お弁当にも使えて彩りにもなります。
お好みで、乾燥レーズンを加えて甘みを足しても。

ポン酢にすることで子供の食べやすい味になっています。

    材料

    4人分
    にんじん 2本(150g程度)
    小さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    マスタード 小さじ1
    A
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    にんじんは、ピーラーでむいていくことで、簡単にふんわりと盛り付けることができます。
    また、更に塩もみすることで、ポン酢とのからみもよくなるので、時短です。
    1. にんじんは皮をむいて、ピーラーで剥く。
      この時、にんじんの半分あたりから始める。
      最後の方は、包丁で細く切ってください。
    2. A

      ポン酢 大さじ1、マスタード 小さじ1、胡椒 少々

      を混ぜ合わせておく。
    3. ピーラーで剥いたにんじんに塩を混ぜて5分ほど置く。
      (揉まなくても全体に塩が絡めば良い。)
    4. 塩で水分がでてきたにんじんを軽く絞り、工程1と混ぜ合わせて、出来上がり。

      盛り付けるときは、ふんわり盛り付ける。
    0 92

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