きゅうりとカニカマの梅ナムル

材料4人分

• きゅうり
  2本
• 梅干し
  1個
• カニカマ
  100g
• 塩
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  胡椒
  少々
• A
  白いりごま
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ボウルに塩と水300mLをいれて、塩が溶けるまで混ぜる。 ・きゅうりは、縦に半分に切って斜め薄切りにして、塩水に10分漬ける。 10分漬けている間に工程1を用意する。

  
• 1

  梅干しは、種を取り除き、包丁でたたく。 ボウルにA 醤油小さじ2、胡椒少々、白いりごま小さじ1、ごま油小さじ1とたたいた梅干しをいれて、よく混ぜる。

  
• 2

  きゅうりをよく絞る。 絞ったきゅうりとカニカマを工程1のボウルに入れて、よく混ぜて出来上がり。

  

ポイント

・梅干しは、はちみつ漬けなどではないものを使用してください。 ・きゅうりは塩水で漬けてしっかりと絞ることで水っぽさがなくなり、少ない調味料でもしっかりと味付けできます。 ・出来上がりすぐでも美味しいですし、冷蔵庫で少し冷やして食べてもOK

作ってみた！

質問