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薬味たっぷり!トマトの和風カルパッチョ

副菜

薬味たっぷり!トマトの和風カルパッチョ
  • 投稿日2022/08/12

  • 調理時間5

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調理から盛り付けまで10分でできるトマトのカルパッチョ。 カルパッチョソースは、旨味たっぷりのポン酢とオリーブオイルで、簡単に作っちゃいましょう。

材料2人分

  • トマト
    2個
  • 少々
  • みょうが
    2個
  • 大葉
    5枚
  • 小口ねぎ
    大さじ5杯
  • ポン酢
    大さじ2
  • オリーブ油(エキストラバージンオリーブオイル)
    大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

・食材は冷蔵庫でしっかりと冷やしてから作るとより美味しいです。 ・カルパッチョなので、トマトはできるだけ薄く切ってください。 ・薬味は、お好みで増やしてください。 ・粗びき黒こしょうは、たっぷり全体にかけるのがおすすめ。

  • オリーブ油(エキストラバージンオリーブオイル)とポン酢をよく混ぜ合わせて、カルパッチョ用のソースを作る。

    工程写真
  • 1

    トマトはへたを切り落とし、横に置いて、5㎜幅に輪切りにする。 器に盛り付けて、塩を全体にふる。

    工程写真
  • 2

    ・小口ねぎを真ん中に盛る。 ・みょうが、大葉をみじん切りにし、小口ねぎの周りに散らす。

    工程写真
  • 3

    下準備で作ったソースを全体に回しかけ、粗びき黒こしょうをふって出来上がり。

    工程写真
レシピID

442732

「みょうが」の基礎

「トマト」の基礎

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1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ、彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。

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