【ピーマンとベーコンのにんにく醤油炒め】今日のおつまみ

• 10分

材料2人分

• ピーマン
  5個(約150g)
• ブロックベーコン
  50g
• にんにく
  2かけ
• 醤油
  小さじ1
• オリーブ油
  小さじ2
• 粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは、へたと種を取り除き、3等分程度に手でちぎる。 ・ブロックベーコンは、短冊切り。 ・にんにくは、薄切りにし、芽は取り除く。

  
• 1

  フライパンに、オリーブ油とにんにくを入れる。 弱火でじっくりと加熱し、薄いきつね色になったら、にんにくを取り出す。

  
• 2

  ピーマン、ベーコンを、こんがりと焼き、にんにくを戻し入れて、醤油を鍋肌から回し入れて、具材にからめる。 器に盛り付けて、お好みで粗びき黒胡椒をふる。

  

ポイント

【材料】ブロックベーコンは、薄切りでも代用可能。 【工程1】にんにくは、薄いきつね色になったら、すぐに取り出します。予熱でも火が入っていくので、加熱しずぎると、苦くなります。 【工程2】具材にこんがりと焼き色がつくまで、じっと待ってください。じっと待つ、これも美味しさの秘訣です☺

作ってみた！

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