レシピサイトNadia
    副菜

    アボカドと茹で玉子のパスタサラダ

    • 投稿日2017/05/31

    • 更新日2017/05/31

    • 調理時間10(お湯を沸かす時間は除く)

    お気に入り

    45

    マヨは使わず、半熟玉子とアボカドのコクを活かしたサラダです。簡単おつまみに。

    材料4人分

    • アボカド
      1/2個
    • 2個
    • ショートパスタ
      50g
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      オリーブ油
      大さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    冷やして食べると美味しいです。アボカドが変色してしまうので当日中に召し上がって下さいね。

    • 2つの鍋にお湯を沸かしておく。

    • 1

      半熟ゆで卵を作る。沸騰したお湯に塩と酢を少々入れ、(ひび割れ防止)室温に戻した卵を静かに入れる。中火で7分茹で、冷水にとって冷ましてから殻をむき、2cm角位の大きさに切る。

    • 2

      もう一つのお湯に塩小さじ1/2程度(分量外)を入れ、ショートパスタ(好みのもので良い)をパッケージの表示時間通りにゆで、ザルに空ける。 アボカドは皮と種を除き、2cm角位の大きさに切る。

    • 3

      茹で玉子、ショートパスタ、アボカドをボウルに入れ、A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブ油大さじ1、塩こしょう少々で和える。 器に盛り、あればピンクペッパーを飾る。

    レシピID

    163265

    質問

    作ってみた!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「パスタ」の基礎

    「酢」の基礎

    「アボカド」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    貞本紘子
    • Artist

    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

    「料理家」という働き方 Artist History