副菜

アボカドと茹で玉子のパスタサラダ

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10分

お湯を沸かす時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

マヨは使わず、半熟玉子とアボカドのコクを活かしたサラダです。簡単おつまみに。

材料4人分

下準備
2つの鍋にお湯を沸かしておく。
1
半熟ゆで卵を作る。沸騰したお湯に塩と酢を少々入れ、(ひび割れ防止)室温に戻した卵を静かに入れる。中火で7分茹で、冷水にとって冷ましてから殻をむき、2cm角位の大きさに切る。
2
もう一つのお湯に塩小さじ1/2程度(分量外)を入れ、ショートパスタ(好みのもので良い)をパッケージの表示時間通りにゆで、ザルに空ける。アボカドは皮と種を除き、2cm角位の大きさに切る。
3
茹で玉子、ショートパスタ、アボカドをボウルに入れ、A 白ワインビネガー大さじ１、オリーブ油大さじ１、塩こしょう少々で和える。器に盛り、あればピンクペッパーを飾る。