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アボカドと茹で玉子のパスタサラダ

10
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2017.05.31

分類副菜

調理時間: 10分(お湯を沸かす時間は除く)

ID163265

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

マヨは使わず、半熟玉子とアボカドのコクを活かしたサラダです。簡単おつまみに。

サラダ おつまみ オリーブ油 ワインビネガー ヘルシー パスタ ビールのおつまみ 簡単 アボカド ワインに合う サラダ

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材料4人分
アボカド 1/2個
2個
ショートパスタ 50g
A
白ワインビネガー 大さじ1
A
オリーブ油 大さじ1
A
塩こしょう 少々
作り方
Point!
冷やして食べると美味しいです。アボカドが変色してしまうので当日中に召し上がって下さいね。
  1. 2つの鍋にお湯を沸かしておく。
  2. 半熟ゆで卵を作る。沸騰したお湯に塩と酢を少々入れ、(ひび割れ防止)室温に戻した卵を静かに入れる。中火で7分茹で、冷水にとって冷ましてから殻をむき、2cm角位の大きさに切る。
  3. もう一つのお湯に塩小さじ1/2程度(分量外)を入れ、ショートパスタ(好みのもので良い)をパッケージの表示時間通りにゆで、ザルに空ける。
    アボカドは皮と種を除き、2cm角位の大きさに切る。
  4. 茹で玉子、ショートパスタ、アボカドをボウルに入れ、A

    白ワインビネガー 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、塩こしょう 少々

    で和える。
    器に盛り、あればピンクペッパーを飾る。
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